De website frieschdagblad.nl maakt gebruik van cookies.
zaterdag 24 februari

Regiowoensdag, 5 november 2003

Kamminga markante ondernemer
Zingende kroegbaas uit Sneek wint horecaprijs
Sippie Miedema
Sneek – Hij had slechts honderd gulden toen hij zijn café aan de Prins Hendrikkade in Sneek begon. Nu, elf jaar later, heeft Thierry Kamminga zes personeelsleden in dienst en trekt het café bezoekers uit het hele land. Gisteren won Kamminga de Horeca Nederland Award, een prijs voor de ‘meest markante horecaondernemer’.
De prijs werd uitgereikt door Koninklijke Horeca Nederland in De Doelen in Rotterdam. Veertien ondernemers waren genomineerd. Kamminga is dolblij met de titel. ,,Ik had er misschien een klein beetje rekening mee gehouden dat ik de titel zou krijgen, maar had er vooral op gehoopt.’’
Kamminga was dertien jaar oud toen hij zijn eerste baantje als kelner kreeg. Later werkte hij in Amerika en Oostenrijk, soms in de horeca, maar ook als duivenplukker. ,,Ik heb alles aangepakt.’’

Kans

Op 25-jarige leeftijd kreeg hij de kans om een eigen café over te nemen. Geld had hij eigenlijk niet, maar Kamminga wist dat hij de mogelijkheid om een eigen zaak te beginnen niet moest laten schieten. ,,Zo’n kans krijg je één keer in je leven. In eerste instantie heb ik het pand van Cheers gehuurd, ook kon ik goede betalingsafspraken maken met leveranciers.’’
Kamminga beschrijft zijn kroeg als ,,ouderwets gezellig’’. Jong en oud gaan er graag naar toe. ,,Iedereen is hier gelijk.’’ Van geweld heeft hij in zijn zaak weinig last. ,,Met humor kun je veel oplossen.’’ Zonder onbescheiden te willen zijn, denkt Kamminga dat vooral zijn eigen persoon de klanten trekt. Want behalve kroegbaas is hij ook zanger. ,,Ik treed al elf jaar op dezelfde vierkante meter op.’’
De Sneker heeft een aantal singels op zijn naam staan en veel van de gasten zijn echte fans. Zijn nieuwste singel heet ‘Neem me zoals ik ben’. ,,Mensen komen uit Noord-Holland een weekeindje naar Sneek om te stappen in Sneek.’’
De jury heeft vooral respect voor de manier waarop Kamminga zijn eigen bedrijf, zonder eigen vermogen, heeft opgebouwd. ,,Dêr slagje net sa’n soad minsken yn’’, weet Anne Jochum de Vries van de Friese horecabond. Daarnaast vindt de jury het bijzonder dat Cheers bij elke leeftijdscategorie geliefd is. ,,Wa’t der ien kear west hat, komt in kear werom. Ek yn dizze tiden dat in soad kafees it dreech hawwe, wit hy mear minsken te lûken.’’ Kamminga is verder erg actief bij de promotieactiviteiten van Sneek.

Braakhekke

Een andere onderscheiding ging naar Joop Braakhekke. Hij kreeg de Jaarprijs 2003. De horecabond van Drenthe werd uitgeroepen tot beste regio.

Vertel een vriend | Reageer op dit artikel | Aantal reacties 0


Reacties:

regio
Familieberichten
Advertenties