Boeren op Schiermonnikoog krijgen een miljoen subsidie voor het opzetten van een eigen kaasfabriek

Voor de bouw van een kaasfabriek krijgen boeren van coöperatie Zuivelhoeve op Schiermonnikoog een miljoen euro subsidie van de provincie Fryslân. De bouw van de fabriek kost in totaal 2,7 miljoen euro.

Een koe op Schiermonnikoog. Foto: Provincie Fryslân

23 juni 2022, 11:59 • Economie

De kaasfabriek is onderdeel van het project waarbij de zeven boeren op het eiland de stikstofuitstoot met 35 procent naar beneden wisten te krijgen. Ze stapten daartoe over op een natuurinclusieve bedrijfsvoering en de veestapel nam met een derde af. Ter compensatie hebben ze met Van Schier een eigen kaaslijn op de markt gezet. De kaas wordt nu nog op het vasteland gemaakt maar met een eigen zuivelboerderij gebeurt dat in de toekomst op het eiland zelf.