Horeca staat zware tijd te wachten. Klanten blijven sneller thuis als de hoge inkoopprijzen worden doorberekend

De horeca staat zware tijden te wachten, stelt ING in een rapport. Kor van der Meulen, voorzitter van de Friese afdeling van de Koninklijke Horeca Nederland, herkent het beeld. ,,De inhaalslag na corona is voorbij. Het lijkt weer business as usual, maar wel minder dan voor corona.”

ING verwacht 'aanmerkelijk meer' faillissementen en bedrijfsbeëindigingen van restaurants en cafés.

ING verwacht 'aanmerkelijk meer' faillissementen en bedrijfsbeëindigingen van restaurants en cafés. Foto: ANP

• • Economie

Van der Meulen krijgt vooral zorgelijke signalen uit het middensegment. ,,Toprestaurants en het onderste segment redden het wel. Maar de grote middengroep van restaurants heeft het lastig. Die zit in een spagaat. De inkoopprijzen zijn fors gestegen, maar als die kosten volledig worden doorberekend aan de klant dan kiest die er sneller voor thuis te eten.”