Lupine is een heel goede eiwitbron voor de mens en goed voor de natuur. Waarom wordt het dan zo weinig geteeld?
Het is nog maar een relatief klein areaal in Nederland, maar het gebeurt wel: Lekker Lupine heeft dit jaar met acht telers op 35 hectare akkerbouwland lupine geteeld voor consumenten. ,,Het is wat pionieren.”
Lupine is een prima alternatief voor soja. Peter Bruil in een veld met witte lupine bij Ter Apel. Foto: Huisman Media
Lupine is een prima eiwitbron, goed voor de biodiversiteit en bodem, maar het levert door de grote concurrentie van buitenlandse import van eiwitbronnen als soja met moeite voldoende op. Toch is Lekker Lupine optimistisch. Het areaal verdubbelt volgend jaar.
Direct verder lezen?