Een splijtzwam in de familie die tegelijk ook verbindt: de abrikozenschotel van oma | Recept
Abrikozenschotel. Foto: Marieke Koetsier
Als rond etenstijd mijn oma aankwam met schalen vol abrikozenschotel kwamen er verschillende reacties los binnen de familie. De een kon niet wachten om eraan te beginnen, de ander zag er als een berg tegenop. Abrikozenschotel als splijtzwam dus? Nee: eigenlijk verbond het ons. Want we delen allemaal dezelfde ervaring: abrikozenschotel eten bij opa en oma.
Het was oma zelf die de abrikozenschotel in de familie bracht. Zij had het een keer gehad bij de broer en schoonzus van mijn opa en vond het erg lekker. Daarnaast was het makkelijk te maken voor grote groepen en dat kwam goed uit, want haar eigen nageslacht is zonder aanhang al 43 man groot. Probeer maar eens voor zoveel mensen tegelijk een warm gerecht op tafel te krijgen.
