Boter, kaas en kroketten, wat gaat de deur uit om het klimaat minder te belasten? | Klimaatcolumn Dorine van den Beukel

Eiwittransitie heet het met een duur woord: geen dierlijke eiwitten als vlees en zuivel meer eten, maar plantaardige eiwitten. Ik ben best goed bezig met mijn persoonlijke eiwittransitie, maar heb drie serieuze obstakels die een volledige transitie in de weg staan: boter, kaas en kalfskroketten. Ik werk aan een oplossing.

Kroketten.

Kroketten. Foto: Shutterstock

Landbouwminister Carola Schouten (ChristenUnie) probeerde nog zo te verhinderen dat mensen erachter kwamen: vlees eten is slecht voor het klimaat. Onlangs bleek uit dichtgelakte stukken die boven tafel kwamen door een WOB-verzoek dat Schouten de tip ‘eet minder vlees’ liet schrappen uit de campagne met klimaattips.

Nieuws

menu