Van hand tot mond: heerlijke zelfgemaakte baksels uit Denemarken: medailletaartjes | Weekendrecept

In de keuken van een bakprinses, proef ik een andere manier van brood verdienen.

Deense medailles met bessen en bloemen.

Deense medailles met bessen en bloemen. Foto: Lone Aarup Poulsen

Een paar jaar geleden ging ik, zoals elke zaterdag, naar de boerenmarkt in Amsterdam om boodschappen te doen. Rondsnuffelend tussen de marktkramen zag ik plotseling aan een kraam een Deense vlag hangen. Het is een kunst om geen heimwee te krijgen als je op een doodgewone zaterdagochtend zomaar ergens de vlag van je vaderland ziet hangen. Ik ging direct kijken wie hier zo met mijn emoties aan het spelen was.

Nieuws

menu