Verbied in laboratorium gekweekt vlees niet. Het heeft veel voordelen | Opinie
Italië wil als eerste land ter wereld vlees verbieden dat in een laboratorium is gekweekt. Maar het zou goed zijn als de Italiaanse regering daar nog eens over nadenkt. Kweekvlees kent vele voordelen.
Gerechten van kweekvlees werden tijdens de Taobao Maker Festival (2023) in Hangzhou in China gepresenteerd. Foto: AFP
Onlangs hebben wetenschappers een gehaktbal gemaakt met het vlees van de wolharige mammoet, een dier dat al tienduizend jaar is uitgestorven. De gehaktbal was het resultaat van een van de meest veelbelovende technologieën van deze eeuw: cellulaire landbouw.
