Vergeten groenten. De oude smaken van vroeger worden opnieuw gewaardeerd | Column

Als jij je als een vergeten groente voelt, serveer je talent eens in een andere omgeving uit. Wie weet, bevalt de oude en tegelijk nieuwe smaak goed!

Een marktkraam met biologische groente.

Een marktkraam met biologische groente. Foto: ANP

Regelmatig duikt het begrip ‘vergeten groenten’ op. Dit begrip maakt mij nieuwsgierig. Niet alleen heb ik een eigen kleine hobbymoestuin, maar ik vind nieuwe producten en smaken ook altijd interessant. Ik hou van groenten, maar dan wel die met smaak. Helaas hebben de bloemkool, sperziebonen en bladspinazie door hun gemak en grote volumes andere groenten verdrongen.

Nieuws

Meest gelezen