Op de eerste dag dat de horeca open mag, komt woensdag direct het personeelsprobleem aan het licht. ,,Mensen zijn vanwege de verplichte sluiting op zoek gegaan naar meer zekerheid en uitgeweken naar andere sectoren”, zegt Christel Koning, eigenaar van restaurant Hof van de Koning in Heerenveen. Zelf zag ze één van haar vaste waarden deels vertrekken naar de zorg. ,,Maar ze kon de horeca niet helemaal loslaten en werkt gelukkig zo af en toe bij ons.”