In 25 jaar ging De Pleats in Burgum met zijn tijd mee, maar de vossenbessenrol van Geesje Duursma's moeder staat nog steeds op de menukaart

Haar ouders verkochten indertijd hun restaurant Vislust in Opeinde, want dochter Geesje had bedrijfseconomie gestudeerd en zou de horeca niet in gaan. Het liep anders. Deze maand bestiert Geesje Duursma (50) met haar man Eelke (58) 25 jaar restaurant De Pleats in Burgum.

Geesje en Eelke Duursma runnen restaurant De Pleats in Burgum al 25 jaar.

Geesje en Eelke Duursma runnen restaurant De Pleats in Burgum al 25 jaar. Foto: Marcel van Kammen

,,De Pleats was 25 jaar geleden vooral een doarpshûs. Eelke verzorgde daar de catering en zijn zus en zwager waren beheerder. De gemeente wilde het privatiseren omdat het verlies draaide. Ze hebben het fors opgeknapt en toen zijn we erin gestapt.”

Vacatures

Systeembeheerder procesautomatisering

Attero

Accountmanager Bedrijfsafval

Omrin Bedrijfsafval

Assistent-Accountant/Adviseur

Admifa Accountants & Adviseurs

Nieuws

menu